ELABORACIONES COMPLEMENTARIAS EN PASTELERÍA-REPOSTERÍA. HOTR0509

Name: ELABORACIONES COMPLEMENTARIAS EN PASTELERÍA-REPOSTERÍA. HOTR0509
Price: 7.59 EUR
Availability: OutOfStock
Author: JOSÉ GONZÁLEZ MARTÍNEZ
ISBN: 9791370270070

JOSÉ GONZÁLEZ MARTÍNEZ

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Sinopsis ELABORACIONES COMPLEMENTARIAS EN PASTELERÍA-REPOSTERÍA. HOTR0509

- Realizar los procesos de preparación de elaboraciones complementarias para pastelería-repostería, de modo que resulten aptas para su consumo directo o para completar platos y productos. - Identificar y aplicar los métodos y equipos adecuados en la conservación y regeneración de productos complementarios para elaboraciones de pastelería y repostería.

EAN

9791370270070

Editorial

IC EDITORIAL

Formato de ebook

EPUB

Año de edición

2026

Páginas

198

Idioma

Castellano